Küche

Auch die zentrale Küche zog aus einer Baracke in neue großzügige Räumlichkeiten. Sie war hervorragend ausgestattet und bot Möglichkeiten, neben Eintöpfen auch aufwendigere Mahlzeiten für die vielen Menschen vorzubereiten.

Schälmaschinen lösten die große Zahl von Frauen ab, die bisher stundenlang für Hunderte die Kartoffeln von Hand schälen mussten. Und in die großen Schwenkpfannen passten nun auch 100 Koteletts. Endlich gab es auch die notwendigen Kühlräume (siehe Virtuelle Spurensuche, Nr. 10).

Brücke zur neuen Heimat - ein Film über das Sozialwerk Stukenbrock

Hier wurde für alle Bewohner und Mitarbeiter gekocht.

Blick in die große Zentralküche

Küchenmitarbeiterinnen bei der Arbeit (Szene aus: Brücke zur neuen Heimat - ein Film über das Sozialwerk Stukenbrock)

Mit diesem Elektrokarren wurden die Speisen von der Zentralküche zu den einzelnen Speisesälen transportiert (Szene aus: Brücke zur neuen Heimat - ein Film über das Sozialwerk Stukenbrock)
Navigation